Konečně je tady březen – měsíc, kdy se zima přeměňujev jaro, sníh taje a vše se opět probouzí k životu. Naše tělo potřebuje očistit,rozproudit novou energii a nabrat sílu. Nedílnou součástí tohoto kouzelnéhoobdobí je zajisté i sběr prvních jarních bylinek. Vybíráme z darů jarní přírodyoblíbené březnové rostliny, které na vás můžou čekat nedaleko.
Přestože má mnoho bylin léčivé účinky, které mohou mítpozitivní vliv na naše zdraví, je nutné zamyslet se před samotným použitím nadtím, co od nich očekáváme a zdali jsou vhodné právě pro nás. To se týká nejenosob sužovaných alergiemi, intolerancí a přecitlivělostí organismu na určitélátky, ale také dětí a těhotných či kojících žen.
Pokud jste bylinkář začátečník, nesbírejte rostlinyneuváženě bez odborného návodu či příručky. Existuje řada rostlin, kterévypadají podobně jako některé léčivky a dají se snadno zaměnit.
Které části rostlin sbírat na jaře?
Důležité rozhodnutí spočívá v načasování sběru -sbíráme tehdy, když mají léčivé rostliny nejvyšší obsah účinných látek.
Z léčivých rostlin se sbírají zejména:
- květy (flos) na začátku vykvétání nebo za plného rozkvětu,
- listy (folium) anať (herba) před a těsně po odkvětu,
- kořeny (radix) aoddenky (rhizomma) časně na jaře,
- plody (fructus) a semena v době zralosti v průběhu celého dne.
Samotný sběr nechme na slunné dny, když už jsourostliny suché a ranní rosa opadla. Sbíráme pouze tolik zdravě vypadajícíchbylinek na čistém místě, kolik zužitkujeme a ponecháme dostatek, aby se druh nadaném místě udržel.
Jarní rostliny můžeme zužitkovat do salátů a nádiveknebo využít jako koření či dekorace z jedlých květů. Nápadům se mezenekladou!
Na co si dát pozor?
Sbírejte s respektem k přírodě, abyste nesprávnýmsběrem nepoškodili kořenový systém a neohrozili existenci už tak ohroženýchdruhů.
Nevybírejte si nevhodná místa v blízkostí polí, cest aluk, kde se pěstují plodiny ošetřované pesticidy a umělými hnojivy. Raději seuchylte do odlehlých míst - divokých luk, okrajů lesů a pohoří.
Na jaké rostliny se můžete vydat vbřeznu?
Sedmikráska obecná (Bellis perenis)Sedmikráska obecná, lidově chudobka, jejednou z oblíbených jarních bylinek.
Popis:10-15cm vysoká, světlomilná rostlina s přízemní listovou růžicí a drobnýmibílými okvětními lístky s růžovým zakončením a žlutým středem.
Obsah: saponiny, třísloviny, hořčiny, sliz,organické kyseliny, flavonoidy, minerální látky.
Sběr: květy a listy na vlastní zahradě nebo nalouce.
Sušení: květy sušíme v dobře větrané místnosti.
Lidové léčitelství: díky obsahu saponinů a slizunapomáhá odkašlání při nemocech dýchacích cest. Přispívá k normálnímu stavupokožky, vlasů a nehtů. V podobě odvaru ji můžeme využít k ošetření dásní přizánětech v ústní dutině. Sedmikráska má pozitivní vliv na vylučování vodyz organismu, zbavuje tělo přebytečné kyseliny močové a řadí se mezi přirozenéantioxidanty.
Náš tip: pochutnejte si na čerstvých listech vjarních salátech a květy využijte například k dekoraci dortů či pestrýchzeleninových jídel.
Rada lékárníka: jedná se o zásaditou bylinu, kterápomáhá překyselenému organismu s vyrovnáním acidobazické rovnováhy. Stačívyluhovat 1 polévkovou lžíci sušených kvítků v 250 ml převařené vody a vychutnatsi šálek čaje třikrát denně, po dobu 10 až 14 dní. Kúru můžeme opět zopakovat postejně dlouhé pauze.
Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica)Kopřiva je považovaná za „krev čistící“ rostlinu.
Popis: trvalá bylina s 30 - 100 cm lodyhou sestopkovitými, pilovitými listy a malými zelenými květy v metlině. Na listech mážahavé chloupky (trichomy), které obsahují histamin, acetylcholin aserotonin.
Obsah: třísloviny, kyselina křemičitá, sliz,vitaminy: C, B, D, minerální látky, železo, fosfor, barvivo chlorofyl,flavonoidy, rutin, kvercetina další látky.
Sběr: na jaře mladé olistěné výhonky, celoročně naťnebo jen listy, které trháme na prosluněných místech v ochranných rukavicích vesměru shora dolů.
Sušení: sušíme při maximální teplotě 60 °C, aby sezachovala zelená barva.
Lidové léčitelství: díky vysokému obsahu železarostlina napomáhá krvetvorbě. Pomáhá rozpouštět produkty látkové výměny apodněcuje ledviny ke zvýšenému vylučování moči. Tím přispívá k normální funkcimočových cest a prostaty. Její konzumace navíc prospívá i trávení avyprazdňování střev a udržuje zdravý stav pokožky.
Náš tip: uvařte si kopřivovou polévku, případněpoužijte jako obdobu špenátu na přípravu omelety. Mladé lístečky můžete podusits cibulkou a naservírovat třeba na brambory či těstoviny.
Rada lékárníka: problém s vlasy, dnou či bolestmikloubů? I na tyto neduhy je odvar z kopřiv vhodný jako doplňková léčba. Díkyobsahu kyseliny křemičité zpevňuje vlasové vlákno. Lihový extrakt z kopřivprokrvuje vlasovou pokožku a oplachy odvarem posilňují růst vlasů. Doporučujemejako doprovodnou terapii při onemocnění revmatické povahy, zvýšené hladiněkyseliny močové v moči (dna). Pijte pravidelně v malých doušcích dvakrát dennějako kůru po dobu max. 2 měsíců po předešlé konzultaci s lékařem čilékárníkem.
Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale)Pampeliška je jarní bylinas očistným účinkem.
Popis: jarní trvalá medonosná bylina s dužinatýmkořenem ze kterého vyrůstají růžice podlouhlých přízemních listů a 10-30 cmvysoké duté stvoly s úborem jasně žlutých květů.
Zázrak z lesa, který vás postaví na nohy.
Popis: jednoděložní, 10-40 cm vysoká rostlinas podzemní cibulí. Přízemní listy jsou lesklé, kopinaté, na rubu žilnaté.Malé bílé květy jsou uspořádány do květenství v počtu 10-15 květův lichookolíku.
Obsah: vitaminy: B, C, silice a allin, který se přiodtržení listů a jejich následném pomačkání pomocí enzymů promění na allicins typickým česnekovým zápachem, dále hořčiny, fenoly, flavonoidy, organosírovésloučeniny, minerální látky, sodík, draslík, železo a jód.
Sběr: mladé listy v nížinných lesích a luzíchv souvislých lánech v březnu a dubnu, než se začne vytvářet květ. Nať a cibulkase dají také zužitkovat.
Pozor: podobá se konvalince, ale ujistí vás vůněčesneku.
Sušení: možné sušení listů při maximální teplotě 50°C v suché a dobře větrané místnosti. Sušením se ovšem ztrácí mnoho účinnýchlátek.
Lidové léčitelství: výborně se hodí přijarních očistných kúrách na vyplavení toxických látek z organismu. Působí protiparazitům, podporuje trávení a vyprazdňování. Své uplatnění má při virovýchonemocněních, jako je chřipka a respirační obtíže. Je skvělým antioxidantem aposilovačem imunity díky bohaté koncentraci vitaminu C. Podporuje správnoučinnost kardiovaskulárního systému a jeho podávání se doporučuje i při zvýšenémkrevním tlaku.
Náš tip: čerstvé listy ihned umyjte a zabalte domokré utěrky, aby si zachovali čerstvost. Zpracujte co nejrychleji např. dosalátů, uvařte polévku nebo rozmixujte a vytvořte pesto či pomazánku. Zbytekzamrazte a využijte v průběhu roku.
Rada lékárníka: zejména opatrné by měli být osobys citlivým žaludkem a osoby s žaludečními a dvanácterníkovými vředy.
Pokud chcete mít přístup k léčivým rostlinám celoročně,tak je nejjednodušším a nejspolehlivějším způsobem nákup kvalitních sušenýchléčivých rostlin v Alphega e-shopu nebo Alphega kamennýchlékárnách. U těchto čajů a čajových směsí ručí výrobceza splnění těch nejpřísnějších požadavků, mezi které patří obsah těžkých kovů,pesticidů či jiných nebezpečných látek.
Upozornění
Tyto léčivé byliny mají schopnost pomoct při léčeníobčasných neduhů, které potrápí kdekoho v průběhu roku. Jejich nadměrnákonzumace a předávkování ovšem můžou způsobit nemalé zdravotní potíže!
Nepoužívejte je proto při známé přecitlivělosti naněkterou složku. Nejsou určeny pro děti, těhotné a kojící ženy či jako náhradapestré stravy. Předem konzultujte vhodnost jejich používání s lékařem nebolékárníkem.
